こんにちは！
かずこのサイトを運営している かず と申します！
こどもを2人育てている普通のサラリーマンです
どこにでもいるサラリーマンですが、一般的なサラリーマンとは少し異なる点があります
それは極度のコーヒー好きであるということです
どのくらいかというと、焙煎機を買ってしまうくらいです
ただ、私もコーヒーが好きというだけで焙煎機を購入したわけではありません
私にはコーヒー屋になるという野望があるのです
今回は自己紹介も兼ねて、私がコーヒー屋を目指す理由を書くことにします
挫折からスタート
大抵の仕事を任せられ、同業者からも助言を求められるようになった社会人８年目
順調に進めていた大きめの仕事を他社に譲らなければならないという経験をしました
詳細は省きますが、上司の鶴の一声で大きな企業にプロジェクトを譲ることとなったのです
何もかも手探りで頑張ってきたけど、積み上げてきたものを一瞬で失うことになりました
心血を注いできた仕事を奪われたサラリーマンは、やる気のない燃えカス社員となりました
仕事がどうでも良くなったのです
この時から
サラリーマンのままではいけない
二度とこんな思いはしたくない
という気持ちが芽生えたのです
この苦い経験こそが、私がサラリーマンのままではいけない理由です
コーヒー屋になりたい
燃えカス社員となってからは、ダラダラと今の仕事を続けていました
転機が訪れたのはその出来事から2ヶ月後
コーヒー屋を目指す人のブログを見つけたのです
かなりの記事数でしたが、ブログを読む楽しみが出来ました
ほんの少しだけ世界が変わった気がしました
ブログを読んではやる気をもらい、燃えカス社員となっていた私も息を吹き返すことができました
次第に、好きな物を突き詰めたいという気持ちが湧いてくるようになりました
コーヒーに関する本を読み
違いを知っては新しい豆や淹れ方を試す
それがたまらなく楽しい
家にはコーヒー器具もドンドン増えていきます
家族を説得してついには焙煎機まで購入しました
時には失敗もしましたが、自分の焙煎したコーヒーを素直に美味しいと言えるようになりました
妻からも美味しいと言われて調子に乗った私は、知り合いにプレゼントするようになりました
もちろん、人に渡すので食品衛生責任者の資格も取りました
そうこうしていると
「また豆が欲しい」
「売ってくれたら絶対買うよ」
そんな声を掛けられるようになりました
そんなコーヒーまみれの生活を送っていたら、自然と夢ができました
コーヒー豆屋になることです
勤めていても、積み上げてきたものを会社の判断で奪われると思い知りました
それなら、自分で店を持った方が良いのではないか？
そう考えるのに時間はかかりませんでした
もちろん挑戦することに不安はありますが、これから夢を諦めて生きるよりはマシかなと思っています
お店を持つ前に自分なりに美味しいコーヒーを考える必要があるので
コーヒーに関する情報を掲載できるこのサイトを立ち上げました
コーヒー屋を目指すコーヒー好きの視点からいろいろな記事を書いていきたいと思っているので是非お付き合いください
美味しいコーヒーのために試行錯誤を繰り返すことになるでしょうが
過度に恐れず、楽観視し過ぎないように覚悟して臨みたいと思います
ここまで読んでいただいてありがとうございました